Песочное тесто


Ингредиенты:

Мука – 300 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – щепотка (небольшая)

Сливочное масло нарезать небольшими брусочками.

Муку просеять через сито.

В середине сделать углубление, выложить сливочное масло, всыпать сахар, соль, добавить яйцо. Перемешать и порубить лопаткой, до образования крошки. После чего быстро вымесить руками до однородного состояния. Чем быстрее это делать, тем эластичнее будет тесто.

Завернуть тесто в полиэтиленовый мешок, убрать в холодильник на 1 час. После чего с ним можно работать.

Песочное тесто можно использовать для сладких пирогов, печенья, пирожных, тортов.