Простой и воздушный кекс



Ингредиенты:

2 яйца
1 стакан сахара
½ стакана майонеза
½ стакана кефира (кислого молока, айрана, тана, простокваши, мацони, варенец и т.п.)
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили
1 столовая ложка коньяка
Изюм, орехи по вкусу
Яйца взбить с сахаром и ванилью:

Добавить молочные продукты, майонез, коньяк и перемешать:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

По вкусу добавить орехи и изюм:

Тесто вылить в смазанную маслом форму:

Поместить в духовку при 160-170 градусах:

Вынуть через 30 минут:

Остудить и освободить от формы:

Посыпать сверху сахарной пудрой и нарезать: